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Di: me

me — Thu, 22 Oct 2009 21:20:01 +0000

io ho appena scoperto di avere un intolleranza al glutine..nn sono celiaka ma ogni volta che assumo glutine mi si gofnia l’addome inverosimilmente…quindi..vi faccio compagnia a tutti:)

Di: Isabella

Isabella — Fri, 14 Nov 2008 21:01:47 +0000

Ciao Gianfranco, io ho fatto le analisi del sangue e la gastroscopia che è necessaria per avere l’erogazione dei prodotti senza glutine. Il regolamento cambia da regione a regione. Ti consiglio di informarti presso l’associazione celiachia della tua regione.
Ciao

Di: Gianfranco

Gianfranco — Sun, 02 Nov 2008 15:34:52 +0000

Ciao,
mi chiamo Gianfranco, ho 26 anni e abito in Germania. Dopo tempo ho capito di essere celiaco (non ho la certezza). Oggi è domenica, ma non appena posso andrò dal medico per le analisi (è richiesta la gastro o vanno bene le analisi del sangue?)
Dopo essere stato male più volte dopo aver mangiato pane, pasta e biscotti gli ho eliiminati ed ora sto meglio. Non so nulla ancora di questo mondo, ho sentito dire che lo stato da un contributo e che bisogna comprare i prodotti in farmacia… La vostra esperienza qual’è? Grazie

Di: Isabella

Isabella — Sat, 01 Mar 2008 13:59:13 +0000

Ciao cri, in generale credo che dobbiamo star tranquilli, il mais è mais e non contiene glutine.
Sulla confezione di alcuni cereali privi di glutine è riportata la dicitura “può contenere tracce di frumento o glutine” forse perchè la lavorazione dei cereali coc o senza glutine avviene negli stessi locali. Se proprio vuoi essere sicura, evita questi prodotti e controlla i chicci prima di metterli nella macchina.
Ciao
Isabella

Di: Cri

Cri — Fri, 29 Feb 2008 08:37:52 +0000

MAIS PER POP CORN
invece di prendere il pop corn già pronto (da prontuario) uso il mais per pop corn e me lo faccio in casa con la mia macchiana per pop corn (che funziona ad aria calda quindi senza oli a punto fumo ecc.)
SIAMO SICURI CHE IL MAIS PER POP CORN E’ SOLO MAIS E QUINDI VA BENE PER NOI CELIACI?

Di: Isabella

Isabella — Wed, 23 May 2007 21:15:00 +0000

Ciao Monia, grazie per il commento. E’ gratificante sapere di mettere di buon umore una persona che crede di dover fare tante rinuncie! Con un po’ di lavoro, buona volontà e fantasia ,anche noi celiaci abbiamo la possibilità di mangiare bene!
Per quanto riguarda i cereali: il riso è quello che si trova al supermercato (io preferisco quello integrale), il grano saraceno e il miglio si trovano nei negozi di alimenti biologici. Il mais per pop corn non è adatto per fare la farina, io sono andata alla ricerca di un contadino che coltiva quello per polenta. Comunque ho provato a utilizzare la farina per polenta che si compra al supermercato e funziona.
Fammi sapere! A presto
Isabella

Di: monia

monia — Tue, 22 May 2007 19:01:34 +0000

C’è il rischio che questo sia un secondo invio, se così fosse scusami!
Se invece il primo non è partito … ciao,sono Monia e da qualche giorno so di essere celiaca.Ti scrivo per ringraziarti dato che i tuoi post mi hanno messo di buon umore.Diffido degli additivi nei cibi per celiaci e mi stavo rassegnando all’idea di non mangiare pane o dolci e invece ..c’è persino la piadina!!
Una domanda, visto che medito di seguire il tuo esempio con il mulino,come acquisti mais, grano e riso da macinare?
Grazie e complimenti!
Monia