Ciao a tutti da questo bel paese in cui sto trascorrendo le vacanze.
Al mio ritorno vi raccontero’ la mia esperienza gluten free in terra straniera!
Ci leggiamo il 31 di Luglio.
lug
23
Ciao dall’Irlanda
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Isabella in
Senza categoria on
07 23rd, 2007 |
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lug
12
Meeting internazionale sull’alimentazione dei celiaci
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Isabella in
Celiachia news on
07 12th, 2007 |
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Dal 16 al 18 settembre si svolgerà a Napoli un meeting internazionale sull’alimentazione dei celiaci. L’evento è patrocinato dalla Regione Campania, dalla Provincia di Napoli, dal Comune di Napoli, dall’Associazione Italiana Celiachia e dalla SIGA
(Società Italiana di Genetica Agraria) con la collaborazione dell’Istituto Italiano per gli Studi Filosofici .
Ritengo sia molto interessante per gli [...]
lug
6
Sulla quinoa cereale senza glutine
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Isabella in
Cereali senza glutine on
07 6th, 2007 |
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La quinoa appartiene alla famiglia delle chenopodiacee, come gli spinaci. Insieme al mais e alle patate, è una delle più antiche piante da coltivazione del Sudamerica. Viene coltivata sugli altopiani della Cordigliera delle Ande fin dai tempi degli Inkas, presso cui godeva di una fama misteriosa, tanto che i conquistatori spagnoli ne vietarono la produzione.
Si [...]
Sono Isabella, moglie e mamma di 3 bimbi, diagnosticata celiaca nel 2005. Qui i miei esperimenti con la cucina senza glutine nel rispetto di un'alimentazione sana e naturale.