Commenti a: Ricetta per pane con lievito madre senza glutine

Di: ROberta

ROberta — Tue, 28 Apr 2009 21:48:00 +0000

ragazzi io sono anche intollerante al lievito, algi zuccheri ma uso il fruttosio e al lattosio.. mi aiutate a trovare ricette?

Di: Isabella

Isabella — Sun, 29 Mar 2009 12:48:19 +0000

Ciao Natalia, grazie per le dritte!
Sarei felice se postassi il link su come si fa seccare la pasta madre.
A presto
Isabella

Di: Natalia

Natalia — Fri, 27 Mar 2009 09:52:16 +0000

Ehm…scusate dimenticavo i saluti e i complimenti a Isabella per questo blog e tanti auguri per i gemelli
Ciao
Natalia

Di: Natalia

Natalia — Fri, 27 Mar 2009 09:50:56 +0000

Ciao, io congelo la pasta madre con glutine per un massimo di sei mesi, facendola scongelare per un giorno in frigorifero e poi facendo rinfreschi per almeno un paio di giorni prima di usarla per farla “riprendere”.
Ma non ho esperienza in questo senso per quella senza glutine.
Ho letto da qualche parte su internet che qualcuno la fa seccare, se trovo il link lo posto (si può?).

Di: Isabella

Isabella — Mon, 23 Mar 2009 20:28:01 +0000

Ciao Rossella, io non ho mai provato a congelare la pasta madre, ma so che qualcuno lo fa. Prova!! Poi mi fai sapere.
A presto
Isabella

Di: rossella

rossella — Mon, 23 Mar 2009 19:00:42 +0000

Ho letto con molto interesse questa ricetta in quanto sono intollerante al glutine e al lievito.Ma la pasta madre si può congelare? Se si x qunto tempo!!!!!
grazie

Di: Isabella

Isabella — Fri, 13 Mar 2009 20:31:20 +0000

Ciao Andrea, io utilizzo solitamente l lievito di bira in cubetti. Trovi la ricetta qui: http://www.celiachia-online.com/2007/02/01/ricetta-per-pane-senza-glutine/
A presto
Isabella

Di: andrea

andrea — Mon, 19 Jan 2009 20:33:59 +0000

trovo il vs.sito molto genuino e per questo desidererei sapere cosa poter usare in sostituzione della pasta madre per far lievitare l’impasto in caso di panificazione o per la pizza. Grazie

Di: nicoletta

nicoletta — Wed, 12 Nov 2008 13:22:23 +0000

vorrei sapere se è possibile usando la pasta madre descritta sopra posso usare oltre la farina di riso altre farine come grano saraceno grazie

Di: Isabella

Isabella — Sat, 01 Mar 2008 13:52:04 +0000

Ciao Antonella, come specificato nel post, puoi trovare la ricetta per la pasta madre (ottenuta da acqua e farina di riso o mais) a questa pagina
http://www.celiachia-online.com/2007/12/01/ricetta-per-pasta-madre-senza-glutine/
Non credo che in commercio esista la pasta madre senza glutine (quella fatta con farina di frumento c’è).
A presto
Isabella