Questa deliziosa crema di riso, per quanto delicata, può essere utilizzata anche durante lo svezzamento dei piccoli. A mio figlio piace tanto e io continuo a preparargliela per merenda, colazione e dessert. Naturalmente va ruba anche fra i grandi. E’ semplicissima e veloce da preparare.
Ingredienti:Â 300 ml di latte di riso senza glutine, 2 cucchiai di farina di riso senza glutine, 2 cucchia di olio di girasole, 2 cucchiai di miele.
Preparazione: In una pentola unisci la farina di riso al latte di riso e mescola bene. Metti la pentola sul fuoco e aggiungi l’olio di girasole. Continuando a mescolare, porta a bollore, poi abbassa la fiamma e continua a cuocere per altri 5 minuti, sempre mescolando. Togli dal fuoco e aggiungi il miele.
Puoi ottenere una crema ancora più gustosa aggiungendo uvetta, semi di sesamo tostati, mandorle, nocciole, marmellata, cannella o quanto ti suggerisca la fantasia…
Sono Isabella, moglie e mamma di 3 bimbi, diagnosticata celiaca nel 2005. Qui i miei esperimenti con la cucina senza glutine nel rispetto di un'alimentazione sana e naturale.