http://www.celiachia-online.com/2008/05/31/ricetta-per-torta-senza-glutine-con-uova-e-carciofi/ Ricette senza glutine e news sulla celiachia Mon, 24 May 2010 15:00:43 +0200 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 http://www.celiachia-online.com/2008/05/31/ricetta-per-torta-senza-glutine-con-uova-e-carciofi/comment-page-1/#comment-2205 Isabella Sun, 22 Jun 2008 20:30:27 +0000 http://www.celiachia-online.com/2008/05/31/ricetta-per-torta-senza-glutine-con-uova-e-carciofi/#comment-2205 Ciao Alice, le dosi che si utilizzano per impasti con farine che contengono glutine spesso non vanno bene per preparazioni prive di glutine perchè la consistenza della farina è diversa. Ci vuole un po' di pazienza e alcuni tentativi per trovare l'equilibrio giusto! A presto Isabella Ciao Alice, le dosi che si utilizzano per impasti con farine che contengono glutine spesso non vanno bene per preparazioni prive di glutine perchè la consistenza della farina è diversa. Ci vuole un po’ di pazienza e alcuni tentativi per trovare l’equilibrio giusto!
A presto
Isabella

]]> http://www.celiachia-online.com/2008/05/31/ricetta-per-torta-senza-glutine-con-uova-e-carciofi/comment-page-1/#comment-2072 alice Tue, 03 Jun 2008 21:45:48 +0000 http://www.celiachia-online.com/2008/05/31/ricetta-per-torta-senza-glutine-con-uova-e-carciofi/#comment-2072 ciao! volevo chiederti un'informazione, le farine di mais, di riso o miste senza glutine assorbono in modo diverso l'olio e il burro, rispetto alla farina di frumento? perché usando le stesse dosi che utilizzo per fare un dolce con la farina di grano, come la crostata, la pasta rimane troppo morbida e unta! è normale??? grazie ciao! volevo chiederti un’informazione, le farine di mais, di riso o miste senza glutine assorbono in modo diverso l’olio e il burro, rispetto alla farina di frumento? perché usando le stesse dosi che utilizzo per fare un dolce con la farina di grano, come la crostata, la pasta rimane troppo morbida e unta! è normale???
grazie

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