Commenti a: Ricetta per arancini di riso senza glutine

Di: Isabella

Isabella — Mon, 01 Feb 2010 14:58:39 +0000

Ciao a tutte, lo zafferano si può usare ma non c’era sulla ricetta che avevo io.
Puoi usare il riso che preferisci.
Io preferisco non utilizzare le farine senza glutine già pronte perche in genere contengono mix di ingredienti elaborati e hanno un sapore “chimico”. Hanno un sapore decisamente migliore i mix che mi preparo in casa con prodotti più genuini.
Isabella

Di: viviana673

viviana673 — Sun, 31 Jan 2010 15:58:46 +0000

io per le crostate,le torte e perfino per le bugie,uso la farina senza glutine sia Shar o altra,faccio di tutto e con ottimi risultati.Gli arancini li impano con il pangrattato senza glutine.
Non trovo particolari difficoltà,sarà che ormai sono abituata,avendo due figlie celiache.

Di: elisa

elisa — Sun, 24 Jan 2010 21:22:17 +0000

quale riso è più indicato?
Parboiled o carnaroli?
Posso usare quello integrale di Belcreda? E’ sul prontuario!

Di: Silvia

Silvia — Mon, 11 Jan 2010 22:33:16 +0000

Scusa ma lo zafferano non si può usare nella ricetta gluten free? perchè la ricetta originale sarebbe con riso e zafferano

Di: Silvia

Silvia — Mon, 11 Jan 2010 22:32:15 +0000

La farina di mais è quella comune per polenta, se ti interessa quella del Molino di Ferro (qui la trovi in tutti i supermercati) ho notato che ha la spiga sbarrata

Di: cristina

cristina — Fri, 03 Jul 2009 05:44:49 +0000

ciao sono cristina io uso la farina di mais per impanatura che in questo momento la trovo al carrefour e molto buona e croccante
ciao

Di: Isabella

Isabella — Fri, 13 Mar 2009 20:51:08 +0000

Ciao Simona, io utilizzo della comunissima farina per polenta che si trova in ogni supermercato. Unica accortezza: controlla che sia presente sul prontuario per gli alimenti dell’AIC per escludere la presenza di tracce di glutine.
A presto
Isabella

Di: simona

simona — Sat, 21 Feb 2009 09:34:54 +0000

salve, posso sapere se la farina di mais si puo’ trovare in un comunissimo supermercato?
grazie e buona giornata