E siamo giunti, come ogni anno, all’appuntamento con il resoconto delle mie vacanze senza glutine. La meta dell’estate 2009 è stata per me e la mia ormai numerosa famiglia il Sudtirolo.
Da qualche tempo sentivo la mancanza di una vacanza in montagna; mi mancavano i bei paesaggi, i prati verdi e la quiete… Nella ricerca del luogo adatto hanno giocato un ruolo fondamentale la possibilità di trovare cibo senza glutine, la possibilità di preparare le pappe per i nostri gemelli e i bei ricordi della mia infanzia, infatti, mi sarebbe piaciuto far vedere ai miei figli i luoghi in cui trascorrevo le vacanze da bambina. Da questa congiunzione è uscito fuori il nome di Siusi e precisamente dell’albergo Villa Madonna della Fiducia.
Qui abbiamo trovato tutto quello che ci serviva:
- un cucinotto a disposizione degli ospiti per preparare pappe, scaldare il latte e dar da mangiare ai bimbi in tranquillitÃ
- pasti senza glutine (l’albergo è presente nell’elenco dei ristoranti informati compilato dall’Associazione Italiana Celiachia)
- la possibilità di pranzare in albergo o di avere i panini per il pranzo al sacco
- dei luoghi incantevoli dove trascorrere il nostro tempo
L’albergo è molto accogliente e ben curato, pulito e arredato in modo tipico. Sono presenti molti spazi dedicati ai bambini, dal parco giochi, alla sala giochi interna, quindi è facile che i bimbi trovino la compagnia per giocare (Enrico, il maggiore si è divertito moltissimo). La cucina è ottima: abbiamo mangiato dei deliziosi piatti preparati con prodotti tipici, ogni sera c’erano antipasto, primo, secondo, contorni, verdure al buffet e dessert. Il menu senza glutine era identico o era molto simile a quello con glutine. Il personale è molto disponibile.
La struttura è gestita dalla Diocesi di Bergamo, all’interno del complesso è presente anche una chiesetta in cui si può prendere la Messa.
Nei dintorni, pur avendo tre bimbi piccoli, siamo riusciti a fare delle belle escursioni. Oltre a passeggiare nei caratteristici paesi di Siusi, Castelrotto, Fiè, Ortisei, abbiamo visitato il lago di Fiè, un maso in cui si coltivano erbe officinali, un mulino ad acqua ancora funzionante (dal quale sono uscita con le mani infarite!!! Ah! Ah!) e naturalmente non è mancata l’escursione all’Alpe di Siusi, l’altipiano più alto d’Europa.
Che dire, quindi… Che bella vacanza!!
Sono Isabella, moglie e mamma di 3 bimbi, diagnosticata celiaca nel 2005. Qui i miei esperimenti con la cucina senza glutine nel rispetto di un'alimentazione sana e naturale.