Commenti a: Ricetta per crostata senza glutine

Di: Pia

Pia — Sat, 11 Sep 2010 06:51:32 +0000

Ciao Isabella! Io ho trovato la farina di mais fumetto a Teglio (mulino Filippini)e credo siano anche disponibili a spedirla. Oggi proverò la tua ricetta. Grazie!
Pia

Di: Isabella

Isabella — Thu, 21 Jan 2010 17:26:26 +0000

Ciao Simona, non so se il risultato è buono cambiando il tipo di farina. Io non utilizzo mix già pronti di solito, quindi non ho mai provato. Se vuoi provare e poi farmi sapere com’è andata, mi fa piacere.
Isabella

Di: simona

simona — Thu, 21 Jan 2010 12:19:03 +0000

ciao una domanda, al posto della farina di mais e dell’amido di mais posso sostituirle con farina mix c e amido di riso, lasciando il resto invariato? vorrei prepararla questo pomeriggio ma mi mancano questi due ingredienti
grazie ciao

Di: elisa

elisa — Mon, 11 Jan 2010 21:00:55 +0000

Chi non è brava ai fornelli o semplicemente non ha ancora dimestichezza con la farina senza glutine…può provare la crostata guten free biologica di cascina belcreda! Io l’ho provata..non è male!!!

Di: Isabella

Isabella — Wed, 02 Dec 2009 23:20:13 +0000

Grazie Rosalia! Proverò presto.
Ciao
Isabella

Di: Rosalia

Rosalia — Wed, 02 Dec 2009 20:57:43 +0000

Cara Isabella, ecco una variante per trasformare la tua pasta frolla in un dolce crocante:

aggiungi uvetta e mandorle tostate e spezzetate a l’impasto, poi stendila ( spessore: 1/2 cm) su una tortiera e inforna…..
per accompagnare il caffè è ottimo!
ciao…

Di: Stefania Oliveri

Stefania Oliveri — Mon, 12 Oct 2009 20:36:42 +0000

Cara Isabella, ho postato la ricetta della crostata che è poi quella di Gaia-
Ciao

Di: Isabella

Isabella — Fri, 02 Oct 2009 19:32:38 +0000

Ciao Gaia, grazie per la ricetta! La proverò.
A presto
Isabella

Di: La Gaia Celiaca

La Gaia Celiaca — Fri, 02 Oct 2009 16:51:16 +0000

Anch’io faccio la frolla con una ricetta simile, mischiando farina di riso e fioretto (ma è la stessa cosa del fumetto?) di mais; se ne trova una da NaturaSi che è pure in prontuario.
viene buona, non eccessivamente sbriciolosa ma proprio con la consistenza giusta che deve avere la frolla.
http://lagaiaceliaca.blogspot.com/2009/09/un-classico-la-crostata.html
proverò anche la tua, sicuramente l’amido di riso la rende più leggera.

gaia

Di: Isabella

Isabella — Wed, 30 Sep 2009 20:09:33 +0000

Ciao Erica, è possibile. Inoltre spesso utilizzo il riso integrale che rende la farina ancora più grossolana.
Il mio mulino consente di permette di ottenere farine dispessori diversi.
Isabella