nov 9
Ricetta per Biscotti Cuori di vaniglia senza glutine
posted by: Isabella in Ricette senza glutine on 11 9th, 2010 | |


La ricetta è di Deborah Castro ed è tratta dal suo delizioso libro “Dolcezze senza glutine”.

Ingrdeienti: 250 g di farina di mais fumetto*, 200 g di farina di riso*, 150 g di zucchero a velo*, 100 g di tapioca*, 100 g di olio di oliva, 3 uova, una bustina di lievito per dolci*, un baccello di vaniglia.
*Assicurati che questi ingerienti non contengano glutine in tracce.
Il risultato è buono anche sostituendo la farina di mais fumetto con il tipo fioretto.

Preparazione: Unisci tutti gli ingredienti in una terrina e mescola bene. Raccogli l’impasto, compattalo e avvolgilo in un canovaccio, poi mettilo in frigorifero per mezz’ora.
Stendi la pasta con un matterello allo spessore di mezzo centimetro. Io la stendo fra due fogli di carta da forno perchè mi sembra più pratico, però si può fare anche alla “maniera tradizionale” riprendendola con un po’ di farina.
Taglia i biscotti con uno stampino a forma di cuore e disponili sulla placca da forno ricoperta con della carta da forno.
Inforna a 200° per 15 minuti, o fino a quando saranno dorati.

5 Responses to “Ricetta per Biscotti Cuori di vaniglia senza glutine”

  1. Li ho fatti!! sono buonissimi, purtroppo pero’ dopo dieci minuti erano gia’ bruciacchiati alla base!!!! li ho dovuti grattare un po’…cmq sono davvero buoni. La prossima volta staro’ piu’ attenta alla cottura :P GRAZIE!

  2. Sono contenta che ti siano piaciuti. Con i biscotti bisogna sempre stare in guardia…

  3. hai ragione…:P
    se volessi farli al cioccolato, come mi consiglieresti di fare??
    vorrei sostituire parte della farina con cacao amaro e farina di nocciole, ma non so come…
    suggerimenti???

  4. s, sebastiano a vesuvio napoli

  5. sono stati ottimi

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