giu 17
Ricetta per Torta di carote senza glutine
posted by: Isabella in Ricette senza glutine on 06 17th, 2012 | |


Kristina, una lettrice di questo blog, mi ha inviato questa ricetta qualche tempo fa. Ora la pubblico perchè il risultato è delizoso! Naturalmente è senza glutine e anche senza lattosio.

Ingredienti: 300 g di carote, 300 g di farina di riso* (ottimo quello integrale macinato in casa), 140 g di zucchero di canna, 125 ml di olio di semi, 3 uova, 1 bustina di vanillina*, 1 bustina di lievito*
*Per questi prodotti controlla il prontuario degli alimenti A.I.C.

Preparazione: Metti la farina di riso, lo zucchero, la vanillina, l’olio e le uova in una ciotola.
Aggiungi le carote grattugiate (oppure triturate con il tritatutto).
Impasta per qualche minuto fino ad ottenere un impasto compatto. Se desideri un impasto più liquido aggiungi un po’ di acqua.
Setaccia il lievito nell’impasto e impasta ancora.
Ungi uno stampo con l’olio oppure ricoprilo con carta da forno e versavi l’impasto. Inforna a 180° per circa 30 minuti.

Grazie Kristina!

One Response to “Ricetta per Torta di carote senza glutine”

  1. Ciao capito per caso nel tuo blog e devo dire che l’ ho trovato molto interessante! La celiachia ormai è molto diffusa quindi mi viene molto utile imparare nuove ricette! Ti aspetto per un caffè e nel mio blogghino potrai trovare anche qualcosa da sgranocchiare! tI ASPETTO ANGELA

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